Record Detail Back
PENGARUH PENGENDALIAN BAHAN BAKU DAN PROSES PRODUKSI TERHADAP KUALITAS PRODUK ROTI Z&J BAKERY (Studi Kasus Pada Karyawan Bagian Produksi Z&J)
- Share to:
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis sejauh mana pengaruh
pengendalian bahan baku serta proses produksi terhadap kualitas produk roti yang dihasilkan
oleh Z&J Bakery. Penelitian ini dilandasi oleh pentingnya menjaga bahan baku dan proses
produksi agar kualitas produk yang dihasilkan memenuhi standar yang telah ditetapkan. Z&J
Bakery sendiri tengah menghadapi permasalahan dalam menjaga konsistensi produk akibat
fluktuasi dalam bahan baku serta proses produksi yang belum stabil.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif dan
verifikatif, serta didukung oleh teknik Method of Successive Interval (MSI) dan Path Analysis.
Populasi dalam penelitian ini terdiri dari 37 karyawan yang bekerja di bagian produksi Z&J
Bakery. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik guna menguji hipotesis yang telah
dirumuskan sebelumnya. Adapun variabel yang diteliti mencakup pengendalian bahan baku
(X1), proses produksi (X2), dan kualitas produk (Y).
Berdasarkan hasil analisis, ditemukan bahwa baik pengendalian bahan baku maupun
proses produksi memberikan pengaruh yang signifikan dan positif terhadap kualitas produk.
Pengelolaan bahan baku yang sesuai dengan standar penyimpanan serta adanya pengawasan
yang ketat, ditambah dengan proses produksi yang berjalan secara efektif, terbukti dapat
meningkatkan kualitas produk akhir.
Azka Auliya Rahmat Putra - Personal Name
NONE
Text
INDONESIA
EKONOMI BM UNLA
2025
BANDUNG
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Azka Auliya Rahmat Putra. (2025).PENGARUH PENGENDALIAN BAHAN BAKU DAN
PROSES PRODUKSI TERHADAP KUALITAS
PRODUK ROTI Z&J BAKERY
(Studi Kasus Pada Karyawan Bagian Produksi Z&J).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd