Azka Auliya Rahmat Putra Primary Author mixed material bibliography BANDUNG EKONOMI BM UNLA 2025 monographic id INDONESIA

Text

baik Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis sejauh mana pengaruh pengendalian bahan baku serta proses produksi terhadap kualitas produk roti yang dihasilkan oleh Z&J Bakery. Penelitian ini dilandasi oleh pentingnya menjaga bahan baku dan proses produksi agar kualitas produk yang dihasilkan memenuhi standar yang telah ditetapkan. Z&J Bakery sendiri tengah menghadapi permasalahan dalam menjaga konsistensi produk akibat fluktuasi dalam bahan baku serta proses produksi yang belum stabil. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif dan verifikatif, serta didukung oleh teknik Method of Successive Interval (MSI) dan Path Analysis. Populasi dalam penelitian ini terdiri dari 37 karyawan yang bekerja di bagian produksi Z&J Bakery. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik guna menguji hipotesis yang telah dirumuskan sebelumnya. Adapun variabel yang diteliti mencakup pengendalian bahan baku (X1), proses produksi (X2), dan kualitas produk (Y). Berdasarkan hasil analisis, ditemukan bahwa baik pengendalian bahan baku maupun proses produksi memberikan pengaruh yang signifikan dan positif terhadap kualitas produk. Pengelolaan bahan baku yang sesuai dengan standar penyimpanan serta adanya pengawasan yang ketat, ditambah dengan proses produksi yang berjalan secara efektif, terbukti dapat meningkatkan kualitas produk akhir. Pengendalian Bahan Baku, Proses Produksi, kualita NONE Repository Universitas Langlangbuana Sistem Repository Elektronik Skripsi, Tesis, Desertasi dan Penelitian Dosen Universitas Langlangbuana BM 210038 My Library cover Berita Acara ABSTRAK DAFTAR ISI BAB I BAB II BAB V DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN Cover_NURUL_OKTAVIANI.jpg.jpg 3946 2025-10-20 11:30:18 2025-10-20 11:31:01 machine generated