Record Detail Back
PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) DI PT. SURYA BOGA KENCANA
- Share to:
Perusahaan perlu meningkatkan produktivitas yang dapat dilakukan melalui
penerapan manajemen operasi. Perusahaan dapat menerapkan salah satu instrumen
manajemen operasi, yaitu pengendalian persediaan yang bertujuan untuk menciptakan
kelancaran operasional dan efisiensi. Ketidakpastian jumlah dan waktu permintaan
pelanggan mendorong adanya persediaan. Sering tidak terpenuhinya kebutuhan akan
bahan baku sehingga menghambat proses produksi. Oleh karena itu perusahaan perlu
mengendalikan persediaan dengan baik untuk tetap menjaga kelancaran proses produksi.
Metode Material Requirement Planning (MRP) yang digunakan dalam penelitian
ini diawali dengan menyusun jadwal induk produksi, struktur produk dan daftar
kebutuhan bahan, serta diakhiri dengan menganalisis besarnya jumlah pesanan optimal.
Dari penelitian yang dilakukan maka akan dibuat peramalan untuk satu periode kedepan
yang akan menjadi jadwal induk produksi. Dari jadwal induk produksi tersebut dilakukan
perhitungan kebutuhkan produk sampai pada tingkat level terendah. Setelah diperoleh
jumlah kebutuhan maka dilakukan upaya perencanan pemesanan dan jumlah persedian
yang dibutukan dengan menggunakan metode lotsize. Dari hasil perhitungan metode
peramalan yang digunakan adalah regresi linier, karena menghasilkan nilai error terkecil.
Sedangan untuk penentuan ukuran pemesanan yang optimal dilakukan dengan
menggunakan metode Lot for Lot (LFL) agar menghasilkan kebutuhan yang diperlukan
sesuai dengan perencanaan. Jumlah pemesanan dapat disesuaikan dengan jumlah
permintaan aktual yang diperluka sehingga meminimalisir biaya persediaan. Perencanaan
kebutuhan material dengan MRP pesanan dapat dilakukan pada produk Chicken Katsu
bahan baku yang dibutuhkan yaitu dada ayam sebanyak 16.299 gr pada periode ke-3
bulan Juni 2023, kulit tepung sebanyak 35.325 gr pada periode ke-4 di bulan Juni 2023,
dan pati tapioka sebanyak 1.741.236 gr pada periode ke-3 di bulan Juni 2023.
Sintyya Fabyyola - Personal Name
NONE
Text
INDONESIA
TEKNIK INDUSTRI UNLA
2023
BANDUNG
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Sintyya Fabyyola. (2023).PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DENGAN
MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT
PLANNING (MRP) DI PT. SURYA BOGA KENCANA.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd