Sintyya Fabyyola Primary Author mixed material bibliography BANDUNG TEKNIK INDUSTRI UNLA 2023 monographic id INDONESIA

Text

BAIK Perusahaan perlu meningkatkan produktivitas yang dapat dilakukan melalui penerapan manajemen operasi. Perusahaan dapat menerapkan salah satu instrumen manajemen operasi, yaitu pengendalian persediaan yang bertujuan untuk menciptakan kelancaran operasional dan efisiensi. Ketidakpastian jumlah dan waktu permintaan pelanggan mendorong adanya persediaan. Sering tidak terpenuhinya kebutuhan akan bahan baku sehingga menghambat proses produksi. Oleh karena itu perusahaan perlu mengendalikan persediaan dengan baik untuk tetap menjaga kelancaran proses produksi. Metode Material Requirement Planning (MRP) yang digunakan dalam penelitian ini diawali dengan menyusun jadwal induk produksi, struktur produk dan daftar kebutuhan bahan, serta diakhiri dengan menganalisis besarnya jumlah pesanan optimal. Dari penelitian yang dilakukan maka akan dibuat peramalan untuk satu periode kedepan yang akan menjadi jadwal induk produksi. Dari jadwal induk produksi tersebut dilakukan perhitungan kebutuhkan produk sampai pada tingkat level terendah. Setelah diperoleh jumlah kebutuhan maka dilakukan upaya perencanan pemesanan dan jumlah persedian yang dibutukan dengan menggunakan metode lotsize. Dari hasil perhitungan metode peramalan yang digunakan adalah regresi linier, karena menghasilkan nilai error terkecil. Sedangan untuk penentuan ukuran pemesanan yang optimal dilakukan dengan menggunakan metode Lot for Lot (LFL) agar menghasilkan kebutuhan yang diperlukan sesuai dengan perencanaan. Jumlah pemesanan dapat disesuaikan dengan jumlah permintaan aktual yang diperluka sehingga meminimalisir biaya persediaan. Perencanaan kebutuhan material dengan MRP pesanan dapat dilakukan pada produk Chicken Katsu bahan baku yang dibutuhkan yaitu dada ayam sebanyak 16.299 gr pada periode ke-3 bulan Juni 2023, kulit tepung sebanyak 35.325 gr pada periode ke-4 di bulan Juni 2023, dan pati tapioka sebanyak 1.741.236 gr pada periode ke-3 di bulan Juni 2023. Persediaan, Permintaan, MRP, Lot size NONE Repository Universitas Langlangbuana Sistem Repository Elektronik Skripsi, Tesis, Desertasi dan Penelitian Dosen Universitas Langlangbuana TI 190033 My Library COVER Lembar Pengahasan ABSTRAK DAFTAR ISI BAB I BAB II BAB V DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 01._Cover_-_Sintyya_Fabyyola_-_41155010190033.jpg.jpg 2171 2023-11-01 10:22:34 2023-11-01 10:23:09 machine generated